Salmon croquettes sa thermomix

Paano gumawa ng salmon croquettes sa thermomix. Ang recipe na iyong hinihintay para kumain ng mas maraming isda sa iyong diyeta sa isang praktikal, madali, malasa at murang paraan, perpekto para sa mga bata at matatanda.

Salmon croquettes sa thermomix

Salmon croquettes sa thermomix

Sa bahay, gusto nating lahat ang isda, kaya't inihahanda natin ito sa iba't ibang paraan at tuwing may natitira ay gumagawa tayo ani ng resipekamusta ang sarap mo croquette ng salmon. Bilang karagdagan, naglalaman ang salmon magandang fats at marami Collagen ito tumutulong sa amin na panatilihing nasa kondisyon ang balat.

May-akdaPunong tagapagluto
PagputolKahirapanMadali

Recipe para sa salmon croquettes sa thermomix

Rinde20 Paglilingkod
Paghahanda30 MinutosNagluluto30 Minutostotal1 oras

Mga sangkap sa paggawa ng salmon croquette sa thermomix

Para sa salmon croquettes
 50 grs labis na birhen na langis ng oliba
 400 grs sariwang salmon na walang balat o buto, tinadtado ang parehong timbang sa ginutay-gutay na lutong salmon
 1 fish bouillon cube
 100 grs ng mantikilya
 30 grs ng sibuyas
 170 grs harina
 800 grs buong gatassa temperatura ng kuwarto
 1 punto ground black pepper
 1 punto lupa nutmeg
 ½ tsp ng asin
Para sa salmon croquettes batter
 2 binugbog na mga itlog
 Mga mumo ng tinapay
Upang magprito
 Masaganang labis na birhen na langis ng olibaEVOO

Paghahanda ng salmon croquettes sa thermomix

1

Inilalagay namin ang langis sa thermomix at pinainit ito ng 2 minuto sa 120ºC sa bilis 1.

2

Kapag mainit na, idagdag ang fish stock cube at ang salmon, iprito ang lahat sa loob ng 4 na minuto sa 120ºC na may reverse rotation at bilis 1. Ibuhos sa basket at alisan ng tubig sa isang mangkok, pati na rin ang likidong ilalabas nito.

3

Nang hindi hinuhugasan ang baso, idagdag ang mantikilya at sibuyas, tumaga ng 2 segundo sa bilis 5 at magprito ng 3 minuto sa 120ºC sa bilis 1.

4

Idagdag ang salmon cooking liquid kasama ng wheat flour at iprito ang lahat ng 3 minuto sa 120ºC sa bilis 2.

5

Idagdag ang gatas sa temperatura ng kuwarto, ang asin, ang paminta at ang nutmeg, paghaluin ang lahat sa loob ng 10 segundo sa bilis na 6.

6

Magdagdag ng 2 kutsara ng nakareserbang salmon sa timpla at magprograma ng 8 minuto sa 100ºC sa bilis 4. Suriin ang antas ng asin at itama kung gusto mo, magdagdag ng kaunti pang oras ng paghahalo nang walang temperatura sa parehong bilis 4. Ibuhos sa isang malaking mangkok at Hayaang magpahinga ang pinaghalong mga 5 minuto.

7

Idagdag ang natitirang salmon at ihalo sa spatula gamit ang mga paggalaw ng pagbalot, upang magkaroon ng mga piraso.

8

Iwanan ang mangkok sa refrigerator na may isang transparent na takip ng pelikula na humipo sa kuwarta upang hindi ito bumuo ng isang crust at iwanan ito doon ng hindi bababa sa 8 oras upang ito ay makapagpahinga ng mabuti bago hubugin at iprito ang mga croquette.

Pagtitipon at pagprito ng mga croquette ng salmon
9

Kapag ang kuwarta ay napakalamig, binubuo namin ang mga croquette at ipinapasa muna ang mga ito sa pinalo na itlog at pagkatapos ay sa mga breadcrumb. Inilalaan namin ang mga ito sa isang plato nang hindi hinahawakan.

10

Mag-init ng maraming mantika at iprito ang mga ito nang paisa-isa ngunit nag-iiwan ng espasyo sa pagitan ng mga ito, ibalik ang mga ito upang pantay-pantay ang mga ito at matuyo sa absorbent kitchen paper. Ihain nang napakainit.

Mga tip para sa perpektong croquettes

Ang isa sa mga pangunahing trick upang ang mga croquette ay lumabas na perpekto ay iyon ang kuwarta ay dapat na nakapahinga at malamig kapag piniprito ang mga ito kaya ito ay perpekto ihanda ang mga ito mula sa isang araw hanggang sa susunod, kaya ang masa ay magpapahinga buong gabi sa refrigerator at ang natitira na lang ay bigyan sila ng may-katuturang hugis, gawin ang batter at iprito ang mga ito sa napakainit na mantika ngunit huwag nang muling gamitin.

 

Mangyaring ibahagi ang recipe na ito upang mag-udyok sa akin na magpatuloy sa paggawa ng masasarap na pagkain para sa iyo. ❤️ 

Sangkap

Para sa salmon croquettes
 50 grs labis na birhen na langis ng oliba
 400 grs sariwang salmon na walang balat o buto, tinadtado ang parehong timbang sa ginutay-gutay na lutong salmon
 1 fish bouillon cube
 100 grs ng mantikilya
 30 grs ng sibuyas
 170 grs harina
 800 grs buong gatassa temperatura ng kuwarto
 1 punto ground black pepper
 1 punto lupa nutmeg
 ½ tsp ng asin
Para sa salmon croquettes batter
 2 binugbog na mga itlog
 Mga mumo ng tinapay
Upang magprito
 Masaganang labis na birhen na langis ng olibaEVOO

Mga tagubilin

1

Inilalagay namin ang langis sa thermomix at pinainit ito ng 2 minuto sa 120ºC sa bilis 1.

2

Kapag mainit na, idagdag ang fish stock cube at ang salmon, iprito ang lahat sa loob ng 4 na minuto sa 120ºC na may reverse rotation at bilis 1. Ibuhos sa basket at alisan ng tubig sa isang mangkok, pati na rin ang likidong ilalabas nito.

3

Nang hindi hinuhugasan ang baso, idagdag ang mantikilya at sibuyas, tumaga ng 2 segundo sa bilis 5 at magprito ng 3 minuto sa 120ºC sa bilis 1.

4

Idagdag ang salmon cooking liquid kasama ng wheat flour at iprito ang lahat ng 3 minuto sa 120ºC sa bilis 2.

5

Idagdag ang gatas sa temperatura ng kuwarto, ang asin, ang paminta at ang nutmeg, paghaluin ang lahat sa loob ng 10 segundo sa bilis na 6.

6

Magdagdag ng 2 kutsara ng nakareserbang salmon sa timpla at magprograma ng 8 minuto sa 100ºC sa bilis 4. Suriin ang antas ng asin at itama kung gusto mo, magdagdag ng kaunti pang oras ng paghahalo nang walang temperatura sa parehong bilis 4. Ibuhos sa isang malaking mangkok at Hayaang magpahinga ang pinaghalong mga 5 minuto.

7

Idagdag ang natitirang salmon at ihalo sa spatula gamit ang mga paggalaw ng pagbalot, upang magkaroon ng mga piraso.

8

Iwanan ang mangkok sa refrigerator na may isang transparent na takip ng pelikula na humipo sa kuwarta upang hindi ito bumuo ng isang crust at iwanan ito doon ng hindi bababa sa 8 oras upang ito ay makapagpahinga ng mabuti bago hubugin at iprito ang mga croquette.

Pagtitipon at pagprito ng mga croquette ng salmon
9

Kapag ang kuwarta ay napakalamig, binubuo namin ang mga croquette at ipinapasa muna ang mga ito sa pinalo na itlog at pagkatapos ay sa mga breadcrumb. Inilalaan namin ang mga ito sa isang plato nang hindi hinahawakan.

10

Mag-init ng maraming mantika at iprito ang mga ito nang paisa-isa ngunit nag-iiwan ng espasyo sa pagitan ng mga ito, ibalik ang mga ito upang pantay-pantay ang mga ito at matuyo sa absorbent kitchen paper. Ihain nang napakainit.

Salmon croquettes sa thermomix

Mag-iwan ng tugon

Ang iyong email address ay hindi nai-publish.